Monthly Archives: december 2017

LIVING PLUS: Tomaatjes! Typisch Italiaans, toch niet?

Onze kok Isabella Cozzi is een rasechte Italiaanse die graag met tomaten werkt. Maar vanaf wanneer is de tomaat Italiaans? Link naar origineel artikel op TV plus: http://tvplus.be/programmas/living-plus-0?ep=46956

LIVING PLUS: Een tomatensaus, zo klaar!

Isabella Cozzi maakt een basissaus. En laat zien hoe je met die basis kan gaan variëren. Met lekkere resultaten. Link naar origineel artikel op TV plus: http://www.tvplus.be/programmas/living-plus-0?ep=47279

Mijn vierde boek

Voor mijn vierde boek liet ik me inspireren op de winter- en feestbereidingen uit mijn  familie in Ligurië. Vanuit een originele beschrijving van de  winter- en kerstbeleving van de Italiaan beschrijf ik het eetpatroon tijdens deze zeer intense culinaire dagen. Het resultaat hiervan is een originele mix van aperohapjes, winterse maaltijdsoepen, stoofpotjes, kaasfondues en lekkere alledaagse comfort food. Voor de feestdagen voorzie ik je van een aaneenschakeling van feestelijke risotto- en pastabereidingen, gevolgd door een reeks van originele vleesbereidingen voorzien […]

En toen was mijn boek daar!

En toen was mijn kookboek daar, mijn vierde in de rij : Isabella’s Italiaanse Winter. De chauffeur stond een dag te vroeg op mijn oprit… “Madam, k’heb 3 palletjes voor u” Geen laadklep, geen vorklift, dus dan maar alle doosjes één per één van de camion laden Al snel stond de garage vol met boeken. De geur van vers gedrukte boeken verspreidt zich door het huis. Nu volle bak verkopen… Daarom, een boekvoorstelling organiseren voor vrienden, familie, kennissen en kookliefhebbers […]

Fotoshoot

Zoals jullie al wel zullen weten, is mijn nieuwe kookboek in de maak! Een heel proces, van teksten en recepten uitschrijven, sfeerbeelden verzamelen, moodboard en stijl bepalen… er komt heel wat bij kijken! Vorige week werden de beelden gemaakt van de recepten, 61 om precies te zijn. Daarnaast ook nog sfeerbeelden die in de inleiding van het boek opgenomen worden. Elke foodfotograaf heeft een fotostudio ter beschikking waar de beelden op een professionele manier kunnen opgenomen worden. Ik maak hierop […]

Mijn eerste blog

Ciao! Hier mijn eerste chatbericht, is nieuw voor mij, dus een beetje onwennig! Ik ga dus vanaf nu proberen om jullie regelmatig op de hoogte te houden van mijn kookwereldje : mijn workshops, demo’s maar ook kookevenementen en kookprojecten. Vandaag wil ik het hebben over de nagekende komst van mijn volgende “kookkindje” : mijn nieuwste kookboek!!! Want volgende week is het zover : de fotoshoot van de recepten voor mijn nieuwe boek! Een hectisch gebeuren! Maar zo leuk om te […]